Graduada por NEOMA Business School y Stansfield College, Galliane Touze comienza su carrera en PWC antes de incorporarse al grupo británico ORANGE.

A partir de 2004, efectúa una gran parte de su carrera en el grupo europeo ECONOCOM, especializado en la transformación digital de grandes empresas y administraciones públicas. Apoyó a este grupo cotizado en Bruselas durante 18 años como Directora de Fusiones y Adquisiciones, Directora Financiera y Secretaria Corporativa, participando así en su importante dinámica de crecimiento, su transformación y la mejora de sus resultados financieros.
En 2013, convencida de la necesidad de un sector digital responsable y ético, creó el departamento de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de ECONOCOM.

En 2020, participó en otro reto empresarial, el del grupo CORUM BUTLER, un gestor de activos europeo independiente especializado en inversiones inmobiliarias y gestión de créditos de alto rendimiento. Ocupó los cargos de Secretaria General del grupo y Directora General de CORUM Life, su filial de seguros de vida.

En septiembre de 2022, Galliane Touze se incorpora a Berger-Levrault como Directora General de Finanzas, Riesgos y Adquisiciones, y miembro del Comité Ejecutivo para contribuir al crecimiento de la empresa.