Graduado en Ingeniería Agrícola por la Escuela Purpan, Stéphane Manou comenzó su carrera en el mundo de la edición de programas informáticos en Agrisis, que más tarde fue comprada por Cogeser, como director de producción y luego director de servicios.  

En 2011 obtuvo un Executive MBA en la Escuela de Negocios de Toulouse y es vice-alcalde de Baziège desde 2014.  

En 2015, trabajó con Berger-Levrault a través de la Sicoval (Comunidad del Sureste de Toulouse) y se incorpora al grupo como director de servicios de grandes cuentas y, posteriormente, como director de servicios al cliente para Francia. 

En 2020, dirigió el departamento comercial y de servicios al cliente como director de operaciones en Francia. 

En 2023, es nombrado Director general de Administraciones públicas Francia.